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“鲜烧牛肉”和“翘脚牛肉”都发源于乐山,2020年底创始人胡胖在乐山市牟子镇上开创“鲜烧牛肉小火锅”模式,价格实惠,味道一绝!开业即深受广大当地人喜爱。“一周吃五次都不腻”“在家做饭不如吃胡胖鲜烧”。胡胖19年厨师功底集大成,运营团队20年经验保驾护航!从2023年六月放开连锁合作，截止2024年底已开出近300家！我们的愿景:让牟子胡胖走进市、县、镇，开出1万店！
市场定位
消费降级，快餐式小火锅，极致性价比
客群定位
全年龄段
场景定位
工作餐、朋友聚会、轻社交、家庭聚餐、情侣聚餐
空间定位
50-200平轻装修，重软装，装修成本低
2021 品牌起源
2021年，做了18年厨师的胡胖在乐山对原本鲜烧牛肉进行了技术改良
2021 首店引爆
首创“鲜烧牛肉小火锅”模式，价格实惠，味道一绝，每天座无虚席成为牟子镇排队也要吃的地方特色美食
2022 布局全国
为了让更多人品尝到这源于乐山的民间美味，我们将其引入成都，希望接着成都美食之都的窗口让鲜烧牛肉在全国家喻户晓
